《食记》台中北区‧「THREE PM」属于下午三点的甜蜜时光

下午三点时刻一到,是不是就会有一种想吃点甜食喝杯咖啡的慾望呢?

由三个年轻人创立的「THREE PM」,严选食材只为了製作出那健康又美味的甜点

《食记》台中北区‧「THREE PM」属于下午三点的甜蜜时光

THREE PM 位在台中北区进化北路的社区内,不是实体的店面装潢而是小间的工作室

所以这里主要提供客人们自取为主,如果想要买的朋友记得先打电话询问一下唷!

《食记》台中北区‧「THREE PM」属于下午三点的甜蜜时光

笑得很灿烂的这位就是THREE PM其中一位小老闆啰! 《食记》台中北区‧「THREE PM」属于下午三点的甜蜜时光

三个年轻的朋友,一起开设了这间甜点工作室,现在才刚起步努力的发展中

目前是以客户下订製作为主,可以到这里自取或是由小鲜肉亲自外送到府

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THREE PM这名字不仅仅有下午要吃甜点的意义,更有他们的一套理念

希望传达「分享、快乐、享受」给每一位吃到他们甜点的朋友们

用健康的食材製作出的甜点,也不用再为了吃甜点有着浓烈的罪恶感

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目前推出的甜点有香草布蕾、重/轻乳酪蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力蛋糕…等等

未来也会持续开发各式各样的甜点呢~

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▲ 香草布蕾 一盒4入/NT$225

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可以清楚看到满满香草籽的香草布蕾,这绝对不是发霉唷哈哈

选用的是马达加斯加香草夹製作而成

有别于一般的香草布蕾会加上焦糖或是其他的配料,THREE PM没有加入其他的味道

希望大家可以单纯的吃到布蕾的原始香味

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没有加入吉利丁的成分,吃起来的口感很绵密好入口

最平易近人的小甜点,很适合在工作忙碌结束后的那一刻来上几口,软绵甜蜜的滋味让人瞬间放下压力

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THREE PM 在材料上特别严选勤亿蛋品的杀菌蛋黄液,这也是我头一次看到呢!

无沙门氏菌、无蛋壳、无杂质,让食用者更加安心

比起一般使用鸡蛋过滤蛋黄易产生异味及耗损过多问题,使用杀菌蛋黄液更加健康美味

当然这成本就比起一般的材料高上许多啰!

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在THREE PM工作室不太方便食用,我带回家里跟我的家人同事们一起分享

白色的包装盒蓝色缎带有着典雅的感觉,送礼非常适合呢!

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▲ 柠夏柠檬蛋糕 6吋/NT$280

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使用日本进口熊本低粉和新鲜压榨的柠檬汁,再加入一些些散发清香的果皮

在这大热天里吃甜点,带点酸甜味道的特别讨人喜欢

入口后酸酸甜甜,可以吃到柠檬最原始带点酸微苦的味道

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这款蛋糕是属于常温蛋糕型,冷藏保存后建议回温10分钟再食用,口感会比较软更好吃唷!

吃起来是比较扎实,蛋糕体带有湿润的口感不会觉得很乾

特别适合搭配花茶一起享用呢!《食记》台中北区‧「THREE PM」属于下午三点的甜蜜时光

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可以清楚看到柠檬屑在蛋糕里头,吃起来的味道不会很甜也不会过酸

口味上也比较清爽,很适合不常吃甜食偶尔想尝试的朋友

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▲ 轻乳酪蛋糕 6吋/NT$280

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使用纽西兰进口奶油乳酪和日本熊本低粉製作而成

说到乳酪蛋糕可以说是我的拿手菜(因为材料最容易买XD)

但是要作到很好吃又是另外一回事了

THREE PM有提供轻乳酪和重乳酪两种蛋糕,看个人的喜好选择啰!

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虽说是轻乳酪蛋糕,但奶油乳酪的味道也是非常重的呢!

带点软绵的口感和起司的香,忍不住想一口一口的吃下去

配上一杯黑咖啡或是红茶挺不错的呢!

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▲ 重乳酪 6吋/NT$360

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如果跟我一样喜欢浓郁口味的,就可以选择这款重乳酪蛋糕唷!

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THREE PM重乳酪蛋糕有跟其他甜点店作的不太一样,下面不是用一般常用的饼乾底

而是用海绵蛋糕作底,口感上比较软和绵密,减少了使用饼乾底的奶油味

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每个蛋糕都会附赠小刀子和贴心小卡

我这种没耐心的人老是会把蛋糕切的丑丑的,就特别需要看一下哈哈!

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上头是甜甜的糖浆,味道会比起乳酪蛋糕体稍微甜一些些啰~

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▲ 苦甜巧克力 6吋/$380

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使用可可巴芮防潮可可粉和熊本低粉製作而成,味道上不会太甜带有巧克力原有的苦甜感

非常浓厚的巧克力味道,一口吃下味道立刻在嘴巴里散发出来

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上头洒上雪白的糖粉,有一种很适合圣诞节聚会的感觉呢!

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扎实的原味巧克力蛋糕,很适合爱好巧克力的你/妳 《食记》台中北区‧「THREE PM」属于下午三点的甜蜜时光

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除了有圆形的蛋糕之外,THREE PM也有提供长条型的蛋糕

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▲ 巧克力慕斯  长15*宽8/NT$280 

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如果喜欢吃巧克力,但希望巧克力苦味比较没这幺重的,就可以考虑这款幕斯

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一口吃下可以吃到多种不一样的口感呢!

底层是软绵的巧克力蛋糕,双层慕斯是使用56%和70%的巧克力,再搭配咖啡布蕾内馅增加口感层次

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浓厚的巧克力,配上华丽的小金豆与白巧克力叶片

洒上金粉让平凡的甜点变得不一样了!

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▲ 藏心 长15*宽8/NT$460

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以马斯卡邦乳酪作为幕斯的基底,搭配微酸的覆盆子酒糖液

如果喜欢吃巧克力带点酸甜的味道,选这款藏心就对了!

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以白色乳酪和覆盆梅当作最主要的蛋糕味道,外头再淋上巧克力酱

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镜面般的巧克力光滑面,上头散上覆盆莓果粒和碎末,跟蛋糕本身的味道相呼应

同样洒上华丽的金粉,增添甜点整体的质感

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切开后可以看到里头层次的丰富感

一层巧克力的苦甜、一层马斯卡邦乳酪的滑顺、一层覆盆莓的酸甜、最厚一层则是用手指饼乾

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因为里头覆盆莓的关係呈现红色的色彩,刚好又在蛋糕体的中央

这股酸甜的味道对于这个蛋糕来说就像是人体的心脏般的重要

真心觉得「藏心」这名字取得特别好呢!《食记》台中北区‧「THREE PM」属于下午三点的甜蜜时光

品尝完THREE PM的甜点不会有太多的甜腻感,罪恶感还是一定会有的哈哈哈

但是在他们严格的选材下,比起其他甜点已经为我们减少了许多负担

价格上都很平价,非常适合当作午后的甜点跟亲朋好友们一起分享 :) 

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想订购THREE PM 甜点的朋友注意唷!以下为订购说明:

1. 填写订购单

2. 私讯粉丝专页告知已填写完毕送出

3. THREE PM小编会再跟您做一次确认

4. 等待取货时间,将THREE PM的甜点交到你手中!

有任何问题欢迎私讯询问 《食记》台中北区‧「THREE PM」属于下午三点的甜蜜时光 THREE PM粉丝专页  

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│店家名称│THREE PM
│营业时间│09:00 – 21:00 週一公休
│电  话│0923-337833
│粉丝专页│https://www.facebook.com/THREEPM.dessert
│地  址│台中市北区进化北路264巷8弄4号

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文章原出处

原文发表日期 2016/07/15